À propos de cet article

• Le santoku Eden Classic Damast est un couteau de cuisine asiatique multifonction,pour couper aussi bien de la viande,des légumes,que du poisson. Ce couteau japonais est une excellente alternative au couteau de chef européen. Son avantage est qu'il est un peu plus léger,et donc un peu plus maniable. Émincer,hacher,concasser et faire glisser : tout est possible avec ce couteau polyvalent.
• Toute la longueur de la lame est utilisable et bien tranchante. En effet,il n’y a pas d’épaississement entre la lame et le manche (ou de mitre).
• La lame de ces couteaux a un noyau en acier AUS-10 résistant à la corrosion,avec une dureté de 60 HRC. Très tranchant et facile à aiguiser. Ce noyau est recouvert d'un magnifique acier de Damas. Cet Eden Classic Damast sera la star de votre cuisine ! De chaque côté du noyau,on trouve 33 couches d'acier,soit 67 couches en tout.
• La lame en acier de Damas se prolonge jusqu’à l’extrémité du manche design noir,fabriqué à partir d’un composé de lin et de résine synthétique. Le manche est très agréable en main,et le couteau offre un équilibre parfait.
• Nous sommes convaincus de la qualité de nos couteaux de cuisine Eden. C'est pourquoi nous vous offrons une garantie de 25 ans sur les défauts de matériel et de fabrication !

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