À propos de cet article

• Lame de haute qualité : fabriquée en acier 7Cr17MoV, cette lame offre une dureté de 58±2 HRC et une épaisseur de 4,5 mm, assurant des coupes précises et une durabilité exceptionnelle. Idéal pour les sushis, sashimi et filets de poisson. Ses 27 cm de long lui donnent la longueur parfaite pour être utilisé dans de nombreuses occasions.
• Lame extrêmement tranchante. Tranchant poli avec un affûtage de 12 à 15 degrés pour garantir un affûtage de la lame de 80 à 100. Le couteau à sushi offre des performances inégalées et une incroyable rétention du tranchant.
• Manche en bois d'olivier : le manche en bois d'olivier est non seulement esthétiquement attrayant, mais également conçu de manière ergonomique pour une prise en main confortable et sûre, minimisant la fatigue pendant une utilisation prolongée. En outre, un chanfrein d'arc a été conçu dans la position de l'arrière et de la racine du couteau, ce qui peut réduire efficacement la fatigue des doigts.
• Gaine en bois de bouleau : protégez votre couteau avec la gaine élégante et robuste en bois de bouleau, qui maintient la lame en parfait état et facilite son rangement et son transport.
• Polyvalence et précision : parfait pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile, ce couteau est idéal pour une large gamme de tâches culinaires, du filet du saumon à la préparation de sushis et de sashimi avec précision et facilité.